Ирга канадская представляет собой листопадный кустарник высотой от 2 до 4,5 м.
Является одним из самых морозостойких плодовых растений, которое может выдержать зимние морозы до –50°С.
Она не болеет и не поражается вредителями, может расти на бедных и тяжелых почвах.
Как показывает практика, растение выживает и плодоносит даже в лесотундре, тундре.
Из всех видов ирги именно канадская отличается лучшим вкусом ягод.
Выглядит декоративно в любое время года.
Молодые побеги яркие, красноватые. Листья яйцевидные, мелкопильчатые листья длиной 5-6 см, опушенные, с серебристым отливом.
Цветки с белыми узкими лепестками, диаметром до 2-2,5 см, собраны в кисти по 3-10 штук, не боятся возвратных заморозков. Распускаются с конца апреля и цветут 2-3 недели. Медонос.
Плоды ирги канадской очень вкусные – сладкие, сочные с необыкновенно нежным ароматом персика и корицы. Ягоды с сизым налетом: спелые - темно-фиолетового цвета, созревающие - синие, недозрелые - розовые.
С одного куста собирают 6-18 кг ягод . Осенью листья ирги канадской меняют свой цвет на золотисто-оранжевый, ярко-алый с сиренево-фиолетовыми бликами, сохраняется до наступления устойчивых морозов. Листва с ирги осыпается только с приходом зимы.
Благодаря своему быстрому развитию хорошо переносит формировку и используется для создания живых изгородей и различных топиарных форм (ниваки, шар, шпалера, арка и т.д.), фото 5-10.
Кроме того, в них присутствуют: пектины, флавоноиды, фенольные соединения, урсоловая кислота, сахара, фруктоза, фитостерины, природные антибиотики, клетчатка.
В народной медицине ирга используется для лечения серьезных воспалительных процессов, простудных заболеваний, нормализации работы сердца, печени, почек, желудка, восстановления жизненных сил организма.
В традиционной медицине отвары и настои из ирги применяют для лечения гормональных нарушений, сердечной недостаточности, гипертонии, малокровия, и даже онкологии на начальных стадиях.
Сок из ягод ирги канадской укрепляет сосудистую систему, препятствует развитию варикоза и образованию тромбов, чистит организм от тяжелых металлов и вредных токсинов. Он считается природным антиоксидантом.
При регулярном употреблении ягод ирги повышается острота зрения и отпадает угроза возникновения различных глазных болезней (катаракты, глаукомы и других).